宝山区新兴蔬菜藜麦菜迅速走俏，市场需求强劲

在殷高西路的一家早餐铺，顾客们尝试了新推出的藜麦菜香菇包和藜麦菜鲜肉馄饨，受到了热烈欢迎。藜麦菜，这种看似陌生的绿叶菜逐渐被人们接受，其实它是与菠菜同族的苋科植物，源自南美洲安第斯山脉，因其营养价值高，联合国粮农组织将其称为“全营养食品”。虽然大家熟悉的藜麦主要是其种子，但嫩茎叶同样鲜美。

上海市农业科学院的科研团队经过十年的努力，成功培育出适应本地环境的高产藜麦菜新品种“沪藜1号”。木然蔬果专业合作社在获得这一新品种的栽培经验后，逐渐成为行业的佼佼者。尽管最初的种植经历了失败，但在团队的不断努力下，他们终于掌握了种植技巧，种植出丰盛的藜麦菜。

经过检验，这些嫩苗富含高达30%的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸，营养成分远超过牛奶。为了进一步推广藜麦菜，合作社注册了品牌“宝藜”，不仅强调绿色健康，也体现了宝山的地方特色。 球友会官网

目前，木然蔬果专业合作社拥有200亩的种植基地，设备齐全并获得认证。他们决定扩大藜麦菜的种植面积以满足日益增长的市场需求。藜麦菜在火锅店中广受欢迎，已成为新兴的美食选择。合作社每日出货达到3吨，供不应求。

未来，木然合作社计划在深加工方面有所突破，已经与果汁加工厂合作，准备推出藜麦果蔬汁及藜麦果茶等新品，进一步丰富产品线。此外，藜麦菜鲜米粉也在开发中。他们致力于完善从种植到配送的全产业链，让“宝藜”走出宝山，惠及更广泛的消费者，努力将科技与品质结合，为城市居民提供更优质的农产品。